Snack&Foods – Avril/Mai 2004 - Soyez créatifs, mettez de la variété dans vos sandwichs avec les sauces Uncle Ben’s® et Dolmio®. 

Masterfoods, Division Food Service, vous propose une gamme complète de sauces Uncle Ben’s® et Dolmio®  qui vous permettra de réaliser toutes vos recettes de sandwichs, wraps ou pizzas. Naturelles et authentiques, elles sont prêtes à l’emploi et vous assurent des économies de temps et de matières. Certifiées aux normes HACCP et ISO 9002, les sauces Uncle Ben’s® et Dolmio® sont garanties sans OGM et sans arachide pour une sécurité alimentaire optimale et une qualité constante. Utilisez les chaudes ou froides, et laissez libre cours à votre imagination en composant des sandwichs originaux et variés... cliquer ici pour visionner la totalté de l'article snacki&foods_avril-mai2004.pdf

Décideur Cuisine – Mai 2004 - Uncle Ben’s® : Riz pour salades

Sous la marque Uncle Ben’s®, Masterfoods lance Exquisotto, un riz issu du piémont italien, idéal pour confectionner des salades estivales. Grâce au procédé d’étuvage breveté, employé pour précuire les grains, Exquisotto nécessite seulement 20 minutes de cuisson, avec une texture et une apparence intacte, même après 2 heures de tenue au bain-marie. Ce produit est conditionné en sacs de 5kg.

Le Monde du Surgelé – Mai 2004 - Nouveaux Plaisirs !

Pour démarrer la période estivale en toute gaieté, Masterfoods Division Food Service, poursuit sa politique d’innovation sur le segment des glaces de détente, pour le plus grand plaisir des amateurs de crèmes glacées : le bâtonnet Bounty® et le cône M&M’s®. Ce nouveau duo de l’été est disponible depuis le mois d’avril dans tous les circuits CHD. Parallèlement, le bâtonnet Bounty® Mangue et Fruit de la Passion allie sensation de fraîcheur et de sensualité. Il va séduire les fans de glaces exotiques, grâce à sa crème glacée à la noix de coco garnie d’une spirale de mangue. Nappée d’un sorbet à la mangue et au fruit de la passion, cette nouvelle recette conserve toute l’authenticité de la marque Bounty® (conditionnée en pot de 500ml). Enfin, le cône M&M’s® Vanille&Chocolat, un nouveau plaisir M&M’s® pour les amateurs de petites billes de chocolats. Il allie la vanille et le chocolat afin de titiller les papilles de tous les inconditionnels de crème glacée et est agrémenté de M&M’s ® Minis rouges, jaunes, bleus, verts…Une glace fun par excellence, idéale pour combler les envies de fraîcheur. (Masterfoods)

Néorestauration - Avril 2004 - M&M’s® – Glace Vanille&Chocolat

Des cônes festifs aux 2 parfums des enfants avec des M&M’s® sur et dans le cône. Caution de la marque de confiserie (taux de notoriété 98%). Et aussi : cônes, Snickers®, Mars®, Bounty®, Twix®…

L’Hôtellerie – Mars 2004 - Dolmio® : la Bolognaise

Base pour Bolognaise Dolmio®, bonne et pratique. La base pour sauce Bolognaise Dolmio® est composée selon la tradition à base de tomates, d’oignons, d’ail et de fines herbes. Il suffit d’ajouter la viande à la préparation. Elle ne contient ni glutamate, ni colorant, ni colorant artificiel. Elle peut être remise en température rondeau, à four mixte ou au micro-onde. Elle tient parfaitement 2 heures au bain-marie. Elle convient en liaison froide et supporte la congélation. Elle peut être également utilisée en sauce chaude, en laquage, marinade…Conditionnement : bidon de 2.3kg * 2.

L’Hôtellerie – Janvier 2004 - Nouveaux produits - Riz Long, nouvelle génération Uncle Ben’s®

Le nouveau riz Long Grain étuvé Uncle Ben’s® est une nouvelle génération de riz exclusivement conçue pour la restauration. Ce riz cuit plus rapidement 10-14 minutes seulement. Il permet d’obtenir un riz cuit de qualité constante grâce à un nouveau procédé breveté qui traite le grain plus en douceur et le préserve afin d’obtenir un grain plus translucide et plus moelleux. Ce riz peut être maintenu au bain-marie pendant 2 heures et ses grains restent bien séparés. Il peut être préparé de 3 manières : cuisson par absorption ou créole en 10-14 minutes ou cuisson au four vapeur. Dans ce dernier cas, il suffit de mélanger 1kg de riz avec 1.5l d’eau, de verser le tout dans le bac et de cuire au four vapeur à 150°C jusqu’à totale absorption. Cuit, ce riz peut être congelé.

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